Sur le site de la Ferme du Lycée Agricole

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LES CONFERENCES



Mercredi 30 mai


10h30

Créer un atelier de transformation

La transformation des produits permet de créer de la valeur ajoutée et de diversifier sa gamme de produits. Il faut bien étudier son projet pour que l'atelier soit conforme aux normes, soit fonctionnel et que l'activité soit rentable.

Quelles sont les étapes clés pour créer un atelier de transformation ? Quelles sont les obligations réglementaires des producteurs fermiers ? Quels sont les points de vigilance ? Comment la Chambre d'agriculture peut-elle m'accompagner ?

Par Violette Guillaume de la Chambre d’Agriculture d’Alsace

 

11h30

Magasins de producteurs : un même concept pour des réalités variées.

Les magasins de producteurs continuent à se développer. Le projet MAGPRO a permis d'identifier les clés de réussite et de mesurer les impacts territoriaux des magasins de producteurs.

Quelles sont les principales caractéristiques et repères technico-économiques des magasins de producteurs ? Quelles sont les clés de la réussite ?

Par Elsa Batot de CEGAR

 

14h30

Bienvenue à la ferme 2020 : un réseau de vente directe et d’accueil à la ferme en plein essor !

Bienvenue à la Ferme est la 1ère marque pour la vente directe et l'accueil à la Ferme. Elle compte plus de 8000 producteurs en France. 2018 est l'année du déploiement d'une nouvelle stratégie "Bienvenue à la Ferme 2020" pour devenir la marque de référence. Cette stratégie se traduit par une nouvelle charte de communication, un nouveau site internet et de nouveaux services.

Qu'est ce que Bienvenue à la Ferme ? Quelles sont les nouveautés apportées par cette stratégie ? Quels sont les intérêts d'adhérer à Bienvenue à la Ferme ? Quels sont les services apportés ?

Par Jean-Luc Parthonneau de la Chambre d’Agriculture d’Alsace et par Georges Kuntz.

 

15h30

Créer un magasin de producteurs : mode d’emploi

Les magasins de producteurs continuent à se développer. Ils répondent à la demande des consommateurs et permettent aux producteurs de mutualiser les investissements et le temps de présence à la vente.

Les questions suivantes sont abordées :
Qu'est-ce qu'un magasin de producteurs ? Comment ça marche ? Quel est le potentiel ? Quelles sont les clés de la réussite ? Comment la Chambre d'agriculture peut-elle m'accompagner ?

Par Aude Forget de la Chambre d’Agriculture d’Alsace et par Philippe Boehmler, Président de la Nouvelle Douane et Denis Digel, Président Cœur paysan.

 

Jeudi 31 mai


 

10h30

Vendre en ligne grâce à « Mes produits en ligne »

De plus en plus de consommateurs font leurs courses sur internet. Les chambres d'agriculture ont mis en place un logiciel "Mes produits en ligne" pour les producteurs souhaitant vendre leurs produits sur internet.

Qu'est ce que la vente en ligne ? Comment ça marche ? Quelles sont les fonctionnalités de "Mes produits en ligne" ? Comment la Chambre d'agriculture peut-elle m'accompagner ?

Par Prescillia Remy de la Chambre d’Agriculture d’Alsace et de Jacqueline Huckert, Présidente de Drive fermier de Schirmeck.

 

11h30

Bienvenue à la ferme 2020 : un réseau de vente directe et d’accueil à la ferme en plein essor !

Bienvenue à la Ferme est la 1ère marque pour la vente directe et l'accueil à la Ferme. Elle compte plus de 8000 producteurs en France. 2018 est l'année du déploiement d'une nouvelle stratégie "Bienvenue à la Ferme 2020" pour devenir la marque de référence. Cette stratégie se traduit par une nouvelle charte de communication, un nouveau site internet et de nouveaux services.

Qu'est ce que Bienvenue à la Ferme ? Quelles sont les nouveautés apportées par cette stratégie ? Quels sont les intérêts d'adhérer à Bienvenue à la Ferme ? Quels sont les services apportés ?

Par Jean-Luc Parthonneau de la Chambre d’Agriculture d’Alsace et par Georges Kuntz.

 

14h30

Créer un drive fermier : les clés de la réussite

De plus en plus de consommateurs sont séduits par les drives. Ils ne sont pas réservés à la grande distribution. Les producteurs locaux peuvent aussi créer des drives fermiers ! Le drive fermier de Schirmeck témoignera de son expérience.

Qu'est-ce qu'un drive fermier ? Comment ça marche ? Quelles sont les clés de la réussite ? Comment la Chambre d'agriculture peut-elle m'accompagner ?

Par Prescillia Remy de la Chambre d’Agriculture d’Alsace et par Jacqueline Huckert, Présidente de Drive fermier de Schirmeck.

15h30

Agriculture biologique : enfin sortir des idées reçues !

"Est-ce vraiment bio ?", "le bio est trop cher", "le bio peut-il nourrir le monde" … Consommateurs, producteurs, nous avons tous des idées reçues et des questions sur l'agriculture biologique.

Comment répondre et argumenter face à ces questions ou idées reçues pour mieux vendre ses produits ?

Par Hélène Clerc d’OPABA


Consulter les programmes des conférences sur le site de la ferme et celui des ateliers dans les champs



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